Wie het geheim kent van invriezen,
heeft het hele jaar door bruikbare
ingredienten in huis. Met deze
diepvriestips maakt u in een
handomdraai een iekkere
maaltijd of tussendoortje.
Vol vitamines
Restjes
punt
Diepvriesgroenten zitten boordevol
vitamines en doen qua voedingswaarde
en smaak absoluut niet onder voor verse
gekookte groenten. De groenten kunnen
zo uit de vriezer de pan of magnetron in.
De deelblokjes en los ingevroren groen
ten van tegenwoordig zijn helemaal ide-
aal. En het opwarmen gaat veel sneller
dan met een grote bevroren klont.
Vries restjes wijn, bouillon,
tomatenpuree en vers
citroensap in een ijsblok-
jesbakje in. Zijn ze hard
bevroren? Doe de biokjes
over in een diepvrieszakje.
Zo liggen ze voor het grij-
pen als smaakmaker en
kunt u de vorm opnieuw
gebruiken. Ook een restje
verse kruiden kunt u op
deze manier prima invrie
zen. Overgebleven eiwitten
kunt u ook invriezen. Een overgebleven eierdooier moet u eerst los-
kloppen voordat u die invriest. Spuit toefjes stijfgeslagen slagroom
op een stuk aluminiumfolie. Laat ze in l tot 2 uur bevriezen en verpak
ze in een diepvrieszak. Zo hebt u later een snelle garnering.
