LINDEMANS
LINDEMANS
(Advertentie)
Bedenk zelf ook zo'n
fekker maar simpel gerecht
en maak kans op een compleet
verzorgd weekend voor 10 personen
(t.w.v. 2.200) of een van de andere
aantrekkelijke prijzen. Ca voor
meer informatie naar Albert Heijn
en lees de instructies op
de halshanger of kijk op
www.lindemanswines.nl
Dit heeft u nodig voor 4 personen:
500 gram kipfilet, I grote Hollandse kropsla. 2 lenteuitjes en 1 zakje
kruidencroutons voor de salade. Voor de dressing: 'A bosje koriander.
A bosje waterkers, Zi potje kappertjes, blikje ansjovisfilets. I geperst
teentje knoflook en 1,5 dl olijfolie.
Bij Lindemans vinden wij: genieten van het leven dat doe je samen.
Met lekker eten en een goede wi|n. Het volgende recept is simpel
en snel klaar te maken. En past perfect bi| onze bekroonde
Lindemans Bin 65 Chardonnay, met zijn fruitige, rijke smaak.
Want als er een manier is om te laten zien dat je van je vrienden
houdt, is het wel door iets goeds op tafel te zetten. Nodig ze maar
vast uit.
Voor de salsadressing hakt u de ansjovisfilets in kleine stukjes en
houdt deze even apart. Maal de koriander, waterkers, kappertjes
en knoflook in de blender tot puree. Terwijl deze draait voegt u
langzaam wat olie toe. tot er een licht gebonden massa ontstaat.
Als laatste de ansjovis erbij, wat peper en eventueel nog wat zout
(let op: ansjovis is al heel zout).
De kipfilet marineert u gedurende twee uur in een deel van de
salsa. Ook wat salsa bevvaren voor de dressing. Bak de kipfilet
gaar in een beetje olijfolie. Scheur de kropsla in stukjes en snij
de lenteuitjes fijn. Denk om uw vingers! Tenslotte de kip met de
sla en lenteuitjes vermengen. De salsadressing serveert u apart.
Dan nog even een Lindemans Bin 65 Chardonnay ontkurken en
het wordt gegarandeerd genieten!
