Vispotje met groenten
Spinazie-linzensc
en sinaasappel
ade met kalkoen
prijs p.p. 1.60
20 minuten
35 minuten
prijs p.p. 2.20
HOOFDGERECHT MET VIS
RECEPTUUR TAL MAES FOTOCRAFIE LOUIS LEMAIRE STYLING YVONNE BARKER KOK HANNEKE BOERS ACCESSOIRES: TAFELLINNEN (P), DIK WIT AARDEWERK (Q). ZIE BLZ. 122
AllerHande 10-2004 109
Ingredienten voor 4 personen
400 g snijbonen, in stukken 2 el olie
2 teentjes knof look, fijngehakt 1 rode
paprika, in dunne repen 1 blik tomaten-
blokjes (400 g) 100 ml visbouillon (van
tablet) 1 tl gedroogde oregano of Italiaanse
kruiden 400 g koolvisfilet (diepvries)
1 (meergranen)stokbrood, in dunne sneetjes
Snijbonen in weinig water met mespunt
zout in 7-8 min. beetgaar koken en in vergiet
laten uitlekken. Intussen in (hapjes)pan olie
verhitten en knoflook 30 sec. bakken. Papri-
karepen toevoegen en 1 min. meebakken.
Tomatenblokjes, visbouillon en kruiden toe
voegen. Saus 5 min. zachtjes laten doorko-
ken. Bevroren koolvis bestrooien met zout
en peper, in saus leggen en afgedekt 10 min.
laten sudderen tot vis gaar is. Snijbonen
laatste minuut in saus meewarmen. Geheel
met zout en peper pittig op smaak brengen.
Stokbrood bij vispotje serveren.
Bevat per eenpersoonsportie
425 kilocalorieen 31 g eiwit 9 g vet
54 g koolhydraten
wiincatf-corie 2 AH Australian Valleys wit
HOOFDGERECHT MET VLEES
Ingredienten voor 4 personen
8 el (olijf)olie 400 g kalkoenfilet of
-schnitzel, in repen 1 kleine broccoli
(ca. 200 g), in roosjes 2 sinaasappeis 2 el
azijn 2 tl grove mosterd 1 zak panklare
spinazie (300 g) 1 blik linzen (400 g,
Bonduelle), uitgelekt
In koekenpan 2 el olie verhitten en kal-
koenrepen in 5-6 min. random bruin en
gaar bakken. Vlees op bord scheppen, met
zout en peper bestrooien. Broccoli in wei
nig water met wat zout in 4-5 min. beet-
gaar koken. Sinaasappeis dik schillen (tot
opvruchtvlees) en in plakken snijden. In
schaal rest van olie met azijn en mosterd
tot dressing kloppen, op smaak brengen
met zout en peper. Spinazie en linzen met
dressing mengen en op grate schaal leg
gen. Broccoli, sinaasappel en kalkoenrepen
erover verdelen.
Bevat per eenpersoonsportie
395 kilocalorieen 34 g eiwit 22 g vet
15 g koolhydraten
wuncategorie 2 Swartland Chardonnay
*-Tv
