Het is niet toevallig dat ruimtereiziger
Andre Kuipers juist rucola (raketsla) meenam
Gekarteld blad
De buitenteelt van
rucola is spannend.
Een plensbui en de
hele oogst is weg.
Voile grond
De wasstraat in het verpakkings-
riif. De rucola is hierna echt schoon.
Christ en Jacqueline en hun jongste zoon in de kas
van het familiebedrijf.
Het begin van de wasstraat. De rucola ondergaat
een visuele controle waarna zij in een bak van fris ijs-
water terechtkomt.
over de vraag of rucola met
een c of met twee c's geschre-
ven moet worden. 'Rucola'
staat er op het gele bordje in
de kas van Christ. Maar het
kruid heeft meer namen. Het
wordt ook roquette, notensla of
zwaardherik genoemd. En ra-
ketsla. Het is dus niet zo toe-
vallig dat ruimtereiziger Andre
Kuipers afgelopen april juist
dit gewas meenam om er in
het ruimtelab mee te experi-
menteren.
Christ laat het fijne zaad van
rucola zien. Het zaad wordt
met een ingenieus apparaat ge-
zaaid. Het is een apparaat
waarmee in de farmaceutische
industrie pillen worden ver-
deeld. Een stalen bak met mi-
nuscuul kleine gaatjes die afge-
vuld worden met zaad. Het is
de kunst om in elk gaatje een
zaadje te krijgen. Vervolgens
verdwijnen de zaadjes via slan-
getjes in een kiembak met
aarde. Onder plastic is het zaad
na twee dagen ontkiemd en als
de plantjes een centimeter
hoog zijn, worden ze verpot.
Christ laat een bak zien met
ontkiemde zaadjes. Het ene
vakje bevat meer plantjes dan
het andere. Tijdens de zomer-
maanden groeit rucola in drie
weken, in het voor- en najaar
duurt het zo'n vijf weken voor-
dat het kruid geoogst kan wor
den. In de winter, ails de plant
te weinig licht krijgt, ver-
plaatst de teelt zich naar
Spanje. Twee keer kan het
jonge blad van de rucola ge-
knipt worden, daarna komt zij
tot bloei. In de kas staat ook
wilde rucola met gekarteld
blad, lang en smal. Deze soort
is nog niet bij Albert Heijn ver-
krijgbaar, maar er worden wel
al tests mee gedaan.
Rucola is een koud gewas dat
ook buiten geteeld kan worden.
Een paar weken geleden heeft
Christ voor het eerst in de
A Wilde rucola heeft meer smaak
dan gewone rucola. Wilde rucola is
herkenbaar aan het gekartelde blad,
al zit er wel eens een gewoon spina-
zievormig blad tussen. Dat is dan
toch wilde rucola.
voile grond gezaaid. Daar heeft
hij geen omkijken naar, maar
het is wel spannend. Een
plensbui en de oogst is weg.
'Als de plant eenmaal de grond
raakt, is ie weg. Wat er gebeurt
als het vriest, moeten we
AllerHande 10-2004 101
