DE OORSPRONG
rium van kweker Jose Canovas
Ruiz en zijn zoon Jose, die Pepe
wordt genoemd. In de Zuid-
Spaanse dorre provincie Mur-
cia hebben ze tientallen velden
zoals in La Herrera. Met sla,
pepers, maar vooral met me-
loenen. Gele en groene voor de
Spaanse markt, cantaloupe en
galia voor Albert Heijn. Hun
bedrijf Fruca staat in La
Fuente, niet ver van de stad
Murcia. De plukkers in het veld
doen lachend hun werk. Lati
no's en zigeunerfamilies bewe-
gen zich schijnbaar onaange-
daan door het veld, maar hun
huid is diepbruin en door-
groefd. De hitte heeft hen
ouder gemaakt dan ze in wer-
kelijkheid zijn. Het is tijd voor
de lunch. De tractor die de
Er wordt veel gelachen.
Je moet ook makkelijk
in het leven staan om
de hele dag in tempe-
raturen van boven de
40 °C te werken.
AllerHande 9-2004 89
