Topkwaliteit
Het is snikheet boven de meloenenvelden van La Herrera, een droge
oven in de kale heuvels van de Spaanse provincie Murcia. De cantaloupe-
meloenen schuilen onder hun eigen bladerdek, maar wij noorderlingen
zijn overgeleverd aan de voile zon. Tegen de rauwe hellingen loopt de
temperatuur op tot zo'n 45 °C. Een lekker weertje voor meloenen.
aanbidders
Het is in het begin van de
middag en als we uit de
auto met airco stappen, vallen
we ten prooi aan een droge
hitte. We snakken naar water,
maar de halve liters water die
we 's ochtends in de tas had-
den gestopt, zijn al geruime
tijd op. Juan en Marie Carmen,
medewerkers van het bedrijf
Fruca, sinds jaar en dag meloen-
leverancier van Albert Heijn,
lopen het veld in om een
praatje te gaan maken met de
plukkers en om te zien hoe de
meloenen erbij staan. Zijn ze
rijp, zijn ze zoet genoeg? We
stappen voorzichtig tussen de
meloenen door. Met een inge-
nieus apparaatje, een combina-
tie van microscoop en mesje,
meet Marie Carmen het suiker-
gehalte van de meloenen die
Juan opensnijdt. De meeste ko-
men nauwelijks boven de 10%
suiker uit, maar dan is er
eentje met 15%. Zoet genoeg.
'Proef maar,' zegt Marie Car
men en dat laten we ons geen
twee keer zeggen. We zetten
onze tanden in de sappige me-
loen. De cantaloupe is de zoet-
ste aller meloenen.
Het meloenenveld ligt bij het
gehucht La Herrera. La Herrera
behoort tot het meloenenimpe-
De meloenen die Albert Heijn
verkoopt zijn altijd van
goede kwaliteit. Ze zijn altijd
vers, zonder buts- of druk-
plekken. De cantaloupe is
oranje en is heerlijk zoet en
sappig, de galiameloen
heeft groen vruchtviees en
smaakt kruidig-zoet. Bewaar
meloenen op een koele plek
buiten de koelkast: 4 dagen a
1 week. Leg een rijpe meloen
voor het gebruik 1 a 2 uur in
de koelkast, dan is hij op z'n
lekkerst.
88 AllerHande 9-2004
Plukkers herkennen een rijpe meloen aan de Sten
gel die op het punt staat los te komen van de vrucht.
De zaden van
de cantaloupe en
de galiameloen be-
trekt het bedrijf
Fruca uit Nederland
