Barbecuen, wokken of grillen: het kan allemaal in de
skottelwok. Zie ook de topaanbieding op biz. 78
ji
Aardappelpuree met kipschnitzel
Ravioli met ratatouille
iV V.--
Dat scheelt ruimte in de reisbagage: neem niet het heie pak aard
appelpuree a ia minute mee, maar alleen de benodigde zakjes puree-
poeder (pak a B zakjes van 2 porties, Maggi). Schrijf er thuis met
zwarte merkstift de bereidingswijze op ('puree door 250 ml kokend
water roeren'). Meng de puree met bijvoorbeeld gebakken uitjes,
olijven of halve cherrytomaatjes en serveer er gebakken kipschnitzels
bij (uit folieverpakking). Lekker met een frisse salade.
'Sugo', tomatensaus voor over de pasta, is een ideaal basisingredient in de
kampeervoorraad. Verkrijgbaar in pot of fles, maar ook in handzame (en on-
breekbare) pakjes. Met ravioli of tortellini en versgebakken groenten of een
blik Ratatouille Nicoise (groentemix, Bonduelle) is in een handomdraai een
voedzaam pastagerecht gemaakt. Maar de tomatensaus smaakt even lekker
bij gegrild vlees of gebakken visfilet. Voor tussendoor: een panpizza van met
tomatensaus besmeerde sneetjes brood met salami of ham en plakken kaas.
