Wie graag kampeert, staat telkens weer voor dezelfde uitdaging: met weinig spullen en een
simpel een- of tweepitsgasstelletje toch een lekkere maaltijd klaarmaken. Ceen nood, met
deze recepten en ideeen, en natuurlijk de nodige creativiteit, kom je al een heel eind.
Nasi met ham en satesaus
Knapperige cheeseburger
Gebruik een zakje voorgestoomde pilav-rijst van Uncle Ben's (250 g)
om nasi van te maken. Fruit wat gesnipperde ui, preiringen en rode
paprikablokjes in olie in een grote koekenpan of lichtgewicht wok.
Voeg blokjes achterham (vers of uit blik, AH) en de gele rijst toe en bak
nog enkele minuten. Bereid intussen in een steelpannetje satesaus
(pot of zakje) met water of (kokos)melk.
Roer een saus van mayonaise en mosterd (uit tubes) en besmeer hiermee een
opengesneden pistolet of stuk stokbrood. Beleg het brood met sla en tomaat.
Bak in een koekenpan ringen ui in olie goudbruin en zacht. Schep de ui op de
tomaat en bak dan hamburgers (uit folieverpakking) aan een zijde bruin. Draai
de burger om en leg er kaas naar keuze op, van jonge kaas tot geitenkaas of ver-
brokkelde blauwaderkaas. Leg een deksel op de pan en laat de onderkant van de
burger bruin worden terwijl de kaas smelt. Burger op broodje leggen.
