m
Merluzzo Estate
(zomerse kabeljauw)
(hoofdgerecht, 4 personen)
1 sjalot 2 teentjes knoflook 1 zakje verse peter-
selie (30 g) 1 zakje verse basilicum (15 g) 250 g
cherrytomaten 4 kleine of 2 grote kabeljauw-
haasjes (ca. 500 g) 2 blikken gepelde tomaten
op tomatensap (a 400 g, AH) 2 el olijfolie
100 g zwarte olijven 1 el kappertjes 1 tl ge-
droogde oregano 100 ml droge witte wijn
250 g verse tagliatelle of fettuccine 100 g pit-
tige kaas (stukje, bijv. grana padano) 1 bakje
verse groene pesto (100 g, AH Huistraiteur) alu-
miniumfolie keukenmachine 1 ovenschaal en
4ovenschaaltjes
Bereiden ca. 55 minuten Bevat per een-
persoonsportie 610 kilocalorieen 43 g eiwit
31 g vet 36 g koolhydraten
Prijs p.p. 6.40
wijncategorie 2 Settesoli Grecanico
AllerHande 8-2004 59
