mm
Fontanafredda Moscato d'Asti:
6.99.
Moncaro Verdicchio dei Castelli
di Jesi: 3.99.
GIRO d'ltalia
Trentino
Concilio Pinot Grigio: 5.49.
Concilio is een bekende naam in
het noorden van Italie. Concilio
streeft ernaar de smaakkenmerken
van de gebruikte druif duidelijk tot
uiting te laten komen. De pinot
grigio is een frisse witte wijn met
veel aroma. Doordat hij zacht over-
komt, doet hij het goed als glas op
zich. Aan tafel is het een aanrader
bij mildpikante gerechten uit de
oosterse keuken.
WIJNCATEGORIE 2
Piemonte
Piemonte is een intrigerend ge-
bied. Hierworden indrukwekkende
bewaarwijnen ais Barolo gemaakt,
maar ook frivole 'frizzantes' zoais
Moscato d'Asti. Deze lichtmousse-
rende wijn heeft een smaak die je
in geen andere wijn tegenkomt.
Moscato staat voor muskaatdruif
en Asti heten de plaats en het ge-
bied waar de wijn vandaan komt.
Door zijn friszoete smaak kan hij
zowel als aperitief als dessertwijn
worden geschonken. Prima voor in
een bowl boordevol zomerfruit!
WIJNCATECORIE 4
Toscane
Antinori Santa Cristina: 6.49.
Markies Piero Antinori is een be-
grip in de wijnwereld. Hij was de
man die de vernieuwing in Toscane
bracht. Overal in Italie en ver daar-
buiten wordt naar zijn mening
gevraagd. Antinori maakt topwij-
nen, maar besteedt minstens
zoveel aandacht aan zijn wijnen
voor alledag. De fruitige Santa
Cristina is er daar een van. Typisch
Toscaans met een opvallend zachte
smaak. Perfect bij Italiaans getinte
gerechten als schnitzel met moz-
zarella, pomodori en basilicum.
WIJNCATECORIE J
Umbrie
Cecchi Orvieto Classico: 3.79.
Wie in Orvieto is geweest, vergeet
de in de zon schitterende kathe-
•Lid'""
Moscato D'Asti
SANTA
CRISi I\A
draal en de fonkelende, witte wijn
nooit meer. Orvieto Classico is de
vino bianco uit het buurgebied van
Toscane. In eerste instantie lijkt hij
licht, fris en neutraal, maar bij
doorproeven blijkt hij body en een
zacht bittertje te hebben. Dit is een
witte wijn om bij pasta met zalm
en kip in witte wijn te schenken.
WIJNCATEGORIE 2
De Marken
In Italie worden bijna alle wijnen
gemaakt om aan tafel te drinken.
Dat proef je ook in de witte wijnen.
De meeste zijn licht en verfrissend,
maar hebben tegelijkertijd vol-
doende pit om bij de kruidige Itali-
aanse keuken te passen. Dat geldt
ook voor deze Verdicchio dei
Castelli di Jesi uit de Marken, het
gebied aan de Adriatische kust.
Combineer de Verdicchio met anti-
pasti, goed gevulde salades en bij
pasta's met garnalen, vis of kip.
WIJNCATEGORIE 1
ORVIETO
52 AllerHande 8-2004
