In Italie worden restjes pasta ook wel
gebruikt in soepen en salades
Maccheroni met gestoofde groenten
Deze saus vol verse groenten is gei'nspireerd op
een Siciliaans bijgerecht, caponata geheten
Bouillon met tortellini, tuinbonen en munt
Tortellini kunnen verschillende vullingen hebben; in dit
recept worden kaastortellini gebruikt
30 AllerHande 8-2004
