Serveer pasta bij voorkeur beetgaar, of
zoals de Italianen zeggen 'al dente'
Ravioli rossi met kalfsoester en saliejus
In het pastadeeg van de ravioli is tomaat verwerkt,
vandaar de kleurvermelding 'rossi'
Tagliatelle met parmaham en spinazie
De ham wordt lekker knapperig uitgebakken
24 AllerHande 8-2004
