Basisrecept pizzabodem
-
Twee bakpiaten
(hoofdgerecht of snack)
500 g patentbloem 1 zakje instant gist (Dr. Oetker) 3 el olijfolie fijne zeef
of speciaie bioemzeef bloem om te bestuiven olie om in te vetten bakpa-
pier 1 bakplaat voor oven van 90 cm (of 2 bakpiaten voor kieine oven, zie tip)
Voorbereiden ca. 1 uur Wachttijd ca. 1 uur minuten Bereiden 30 minuten
Bevat per eenpersoonsportie 535 kilocalorieen 14 g eiwit 14 g vet
89 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.30.
T. - - 5Tj
De gangbare ovenmaat is 60 centimeter. Verdeel hiervoor de deegbol
in tweeen en druk het deeg op twee bakpiaten uit. Schuif een bak
plaat onderin en de andere in het midden van de oven en verwissel
de bakpiaten halverwege de baktijd. In plaats van met de hand kan
het deeg 00k gemaakt worden met behulp van een krachtige
(hand)mixer met deeghaken.
88 AllerHande 8-2004
