broccoli
Cesmoorde
met olijven
-
Verdeel 500 gram broccoli in
kleine roosjes, maar laat een
stukje van de stronk eraan zitten.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in
een diepe koekenpan en bak de
broccoli 5 minuten op matig vuur,
met het deksel op de pan. Draai
de roosjes om, bestrooi ze met
zout en peper en iaat de broccoli
nog 5 minuten smoren in 100 ml
droge witte wijn. Voeg op het
laatst 100 gram in ringetjes
gesneden zwarte olijven toe.
Lekker bij gebakken biefstuk.
MFC®
AllerHande 8-2004 85
