Dnu\$bezor$ev\
Gyros met couscous
Provengaalse rijstschotel
(hoofdgerecht, 4 personen)
3 el olijfolie 1 schaal gyrosreepjes (ca. 400 g) 1 pak couscous (400 g,
AH Biologisch) 2 courgettes, in blokjes 2 teentjes knoflook, geperst
1 zakje verse munt (15 g), fijngesneden 1 limoen, geperst 100 g zachte
geitenkaas (bijv. Bettine blanc), verkruimeld
In koekenpan 1 el olie verhitten en gyrosreepjes in 8 min. al omschep-
pend gaar bakken. Couscous volgens gebruiksaanwijzing laten wellen in
kokend water met zout. Intussen in wok of braadpan rest van olie verhit
ten en courgetteblokjes met knoflook 5 min. roerbakken. Op smaak
brengen met zout en peper. Munt en limoensap naar smaak door cous
cous scheppen. Couscous en courgette over twee borden verdelen. Gy
rosreepjes op couscous scheppen en geitenkaas erboven verbrokkelen.
Bevat per eenpersoonsportie 505 kilocalorieen 34 g eiwit 16 g vet
58 g koolhydraten Prijs p.p. 2.50
wijncategorie 7 AH Valdepenas
Staat dit logo bij een recept, dan kunnen alle ingredien-
ten met een click on line worden besteld bij bezorgser-
vice Albert. Albert levert in een groot gedeelte van
Nederland. Kijk voor meer informatie en de gebieden
waar Albert bezorgt op www.ah.nl/albert
(vegetarisch hoofdgerecht, 4 personen)
300 g snelkookrijst 1 el olijfolie 1 aubergine, in blokjes 1 el gedroogde
Provencaalse kruiden 'h bakje gemengde noten (mixed nuts, a 175 g, AH)
200 g brie, in blokjes 250 g cherrytomaten, gehalveerd 3 bosuitjes, in ringetjes
Rijst volgens gebruiksaanwijzing in 10 min. koken en nog 5 min. met deksel
op pan laten staan. In wok olie verhitten en aubergine 5 min. roerbakken.
Kruiden en noten toevoegen. Gare rijst erdoor scheppen en geheel goed
omscheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Brie en tomaatjes door
rijstmengsel scheppen en geheel nog 2-3 min. verwarmen, tot brie begint te
smelten. Rijstschotel overvier borden verdelen en bestrooien met bosuitjes.
Bevat per eenpersoonsportie 600 kilocalorieen 23 g eiwit 27 g vet
66 g koolhydraten Prijs p.p. 2.10
wijncategorie 3 Montestell Chardonnay
gn Minuten
