£W/> 1
mi
Boerenlaagjespudding
Boerenlandmelk
Deze melk onderscheidt zich van andere melksoorten door het hogere
vetpercentage, dat gelijk is aan dat van verse melk rechtstreeks van de koe.
Hierdoor smaakt de melk net zoals bij de boeren op het land, namelijk vol en
romig. Natuurlijk is boerenlandmelk wel gepasteuriseerd. Ter vergelijking: half-
voile melk bevat 1,5% vet, voile melk 3,5% en boerenlandmelk 4%.
AllerHande 6-2004 75
