Soms heb je zin in een boerenmaaltijd: ambachtelijk bereide, stevige kost. Hier een
viertal gerechten uit de boerenkeuken, op basis van ingredienten die het woord 'boer'
hoog in het vaandel dragen.
Varkenshaas
Boerenjongens
Dit drankje op basis van brandewijn, rozijnen en kaneel werd vroeger
gedronken als de boeren's middags bij elkaar op visite gingen. In Overijssel
was boerenjongens een huwelijksdrank op boerenbruiloften. Naast boeren
jongens bestaat er ook een drankje dat boerenmeisjes heet en dat met
gedroogde abrikozen en brandewijn wordt gemaakt.
AllerHsnde 6-2004 73
