Gebakken koolrabi met
kardemom en geitenkaas
(vegetarisch voorgerecht, 4 personen)
I zakje verse bieslook (25 g) 125 ml creme fratche
125 g verse zachte geitenkaas (bijv. Chevre de
Bellay of Bettine blanc) versgemalen peper -
zak waterkers (a 75 g) 1 el olijfolie extra vierge
3 el aardappelzetmeel of maizena 1 tl poedersui-
ker tl gemalen kardemom 2 koolrabi's 25 g
boter 2 koekenpannen met antiaanbaklaag
aluminiumfolie
Bereiden ca. 35 minuten Bevat per eenpersoons-
portie 290 kilocalorieen 6 g eiwit 24 g vet
II g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
wijncategorie i La Tulipe de la Garde Bordeaux
Sauvignon Blanc
AllerHande 6-2004 69
