Asperges bevatten geen cholesterol
en zijn caloriearm; lekker gezond!
Aspergetaart
Q Voorbereiden: Fillodeeg in
verpakking in 2 uur laten ontdooien.
Geitenkaas ontkorsten en raspen.
Asperges schillen en in ca. 15 min.
beetgaar koken. Afgieten en in ver-
giet goed laten uitlekken.
Q Bereiden: Oven voorver-
warmen op 200 °C. (In magnetron)
boter smelten. Fillodeeg voorzichtig
uitvouwen en vellen met boter be-
strijken. Ovenschaal of quichevorm
iosjes met deeg bekleden.
0 In keukenmachineof metstaaf-
mixer basilicum met slagroom pure-
ren. Eieren, kaas en zout en peper
naar smaak erdoor mengen. Mengsel
op deegbodem schenken en asper
ges met kopjes om en om erin leg-
gen. Taart in oven in 20-25 min.
goudbruin en gaar bakken.
Ontdooitijd ca. 2 uur Bereiden ca.
20 minuten Oventijd ca. 25 minuten
Bevat per eenpersoonsportie 415 kiloca-
lorieen 17 g eiwit 28 g vet 21 g kool-
hydraten
Prijs p.p. 2.40
wrjNCATEGoME i Cave Beblenheim Pinot
blanc d'Alsace
(vegetarisch hoofdgerecht, 4 personen)
5 vellen fillodeeg (diepvries, Easy Bakery)
100 g FHollandse geitenkaas 1 kg asper
ges 25 g boter 1 zakje verse basilicum
(15 g) 125 ml slagroom 3 eieren vers-
gemalen (vierseizoenen)peper 1 recht-
hoekige ovenschaal of quichevorm
(20 x 25 cm), ingevet keukenmachine
of staafmixer
AllerHande 6-2004 43
