Gevulde omelet met salami
Plaatpizza met spinazie en brie
Koken voor minder dan 2.50 per persoon? Het kan met deze recepten vol seizoensproducten!
55 minuten prijs p.p. 2.20
prijs p.p. 2.40
30 minuten
HOOFDGERECHT MET VLEES
Lekker VOORDELIC
VEGETARISCH HOOFDGERECHT
Ingredienten voor 4 personen
4 el olie 2 teentjes knof look, fijngehakt
2 zakken panklare spinazie (a 300 g) 1 pak
mix voor pizzabodem (Honig) 1 pakje sugo
pastasaus pikant (360 ml, AH) 300 g brie
Oven voorverwarmen op 225°C. In wok 2 el
olie verhitten en knoflook 30 sec. bakken.
Spinazie in porties toevoegen en 5-6 min.
roerbakken, tot alle spinazie is geslonken.
Op smaak brengen met zout en peper. Spi
nazie in vergiet laten uitlekken, overtollig
vocht eruit drukken. In kom pizzamix met
rest van olie en 250 ml water met mixer
met deeghaken tot samenhangend deeg
mengen en met de hand tot soepel deeg
kneden. Deeg op met bloem bestoven
aanrecht uitrollen tot dunne rechthoekige
lap. Ingevette bakplaat met deeglap be-
kleden. Deeg bestrijken met pastasaus,
randen vrijlaten. Spinazie over pizza ver-
delen. Brie in dunne plakken snijden en op
spinazie leggen. Pizza in midden van oven
in ca. 25 min. gaar en goudbruin bakken.
In vier stukken snijden en serveren.
Bevat per eenpersoonsportie
805 kilocalorien 34 g eiwit 32 g vet
95 g koolhydraten
wijncategorie 7 J.p. chenet Merlot Vin de
Pays d'Oc
Ingredienten voor 4 personen
6 eieren 150 g geraspte oude kaas 4 el
olie 1 blik artisjokharten (400 g), uitge-
iekt 1 ui, gesnipperd 2 kleine courgettes,
in blokjes too g salami (vleeswaren), in
repen 1 stokbrood aluminiumfolie
In kom eieren ioskloppen met zout en
peper. Kaas erdoor mengen. In ruime koe-
kenpan met antiaanbaklaag telkens V, el
olie verhitten. Kwart van eimengsel in pan
schenken en laten uitvloeien. Zo 4 dunne
omeletten bakken. Op bord onder alumi
niumfolie warm houden. Artisjokken in
4 of 6 stukjes snijden. Intussen in andere
wrjNCATEGORtE 6 Chateau La Cordonne
Rose
koekenpan ui in 2 el olie zachtjes fruiten.
Courgette toevoegen en 3 min. meebak-
ken. Artisjok en salami toevoegen en
2 min. meebakken. Op smaak brengen
met zout en peper. Op elk bord omelet
leggen. Telkens kwart van salamimengsel
op onderste helft scheppen en omelet over
vulling vouwen. Stokbrood in vieren snij
den en erbij serveren.
Bevat per eenpersoonsportie
730 kilocalorien 35 g eiwit 40 g vet
57 g koolhydraten
102 AllerHande 6-2004
