Enkelejaren geleden besloot melkveehouder
Henk Jan Soede over te stappen op biologisch
boeren. Sindsdien is zijn weidegrond domein
van bloemen, kruiden en kwetterende weide
vogels en natuurlijk zijn grazende koeien.
Klaver
Om de koeien vrij in de stal te
kunnen laten rondlopen, begint
Henk Jan deze zomer aan een
verbouwing.
Ook net krachtvoer is gemaakt
van biologisch geteelde gewassen
Elke koe geeft ruim twaalf
liter melk. Sommige koeien
doen daar vier minuten
over, andere een kwartier.
Dat bepaalt het melk-
schema van Henk Jan die
constant heen en weer
loopt met de melkbeker.
De melk wordt via een
ingenieus buizensysteem af-
gevoerd naar de melktank.
GRAZEN tussen bloem
grond tussen de Vecht en het
Amsterdam-Rijnkanaal in de
burnt van Loenen. In 1998
stapte hij in het bedrijf van zijn
vader en hij had plannen. Henk
Jan wilde biologisch boeren.
Om in de traditionele melkvee-
houderij te overleven, moest
het bedrijf groeien en dat wilde
hij niet. 'Jongen, waar begin je
aan,' zei zijn vader. Maar Henk
Jan deed kunstmest en bestrij-
dingsmiddelen de deur uit en
liet op zijn land gras staan
waarin weidevogels ongestoord
konden broeden. 'Daar word ik
door de overheid ook nog voor
betaald,' zegt hij. In het gras
hoppen jonge vogels en hazen.
Henk Jan kan intussen de
grutto, de tureluur en de
leeuwerik van elkaar onder-
scheiden. Maar in het ►-
96 AllerHande 5-2004
Het is zes uur in de och-
tend. De boerderij van
Henk Jan Soede 37) ligt er vre-
dig bij onder een schemerige
hemel. De haan kwijt zich van
zijn dagelijkse taak, maar de
enige die zich daar iets van aan
lijkt te trekken, is Henk Jan die
zich in zijn overall hijst. Zacht-
jes, de rest van de familie ligt
nog op een oor, sluipt hij naar
de keuken voor een plak ont-
bijtkoek. Een paar minuten
later staat hij tussen de koeien
de stallen schoon te maken en
de dieren te voeren... Semmy,
de hond, rent vrolijk heen en
weer. Dan begint het melken.
Koe voor koe hangt Henk Jan
het melkstel onder de uiers.
Henk Jan Soede is boer op 35
hectare vruchtbare rivierklei-
