Abrikozentaartjes
Q In kom mascarpone losroeren
met dooier, custardpoeder en vanille-
suiker. Mengsel in taartvormpjes
scheppen. Abrikozen droogdeppen
met keukenpapier en in elke muffin-
holte abrikoos met bolle kant
naar boven leggen.
B In midden van oven
taartjes in ca. 20 min.
goudbruin en gaar bakken.
In vorm 5 min. laten af-
koeien. Taartjes voorzichtig
uit vorm nemen en op
taartroosterverder laten af-
koelen.
Bereiden ca. 15 minuten Oventijd ca. 20
minuten Bevat per stuk 355 kilocalorieen
4 g eiwit 28 g vet 22 g koolhydraten
Prijs per stuk 0.50
(gebak, 12 stuks)
1 pakje diepvries roomboter biaderdeeg
(Koopmans), ontdooid 250 g mascarpone
1 eierdooier 2 el custardpoeder 3 zakjes
vanillesuiker 1 blik abrikozen (420 g,
Del Monte), uitgelekt muffin-
vorm met 12 holtes, ingevet
Q Bereiden: Oven voor-
verwarmen op 225 °C. In
10 holtes van muffinvorm
plakje biaderdeeg duwen,
deeg goed tegen wand druk-
ken en overtollig deeg langs bo-
venrand wegsnijden. Rest van deeg
even doorkneden en op met bloem
bestoven werkvlak uitrollen tot dunne
lap. Hiermee resterende 2 holtes van
muffinvorm bekleden.
PAPIEREN SERVETTEN (A). MESJES. CLAZEN SCHAAL, HOUTEN LEPEL LILA BEKERS. RVS MENGKOM (M). GARDE. PAARS SCHAALTJE, THEEDOEKEN.
AllerHande 5-2004 93
