Amerikanen eten muffins het liefst bij het
ontbijt - naturel of met een bijzondere vulling
Advocaatmuffins
(gebak, 12 stuks)
50 g boter 300 g zelfrijzend bakmeel,
gezeefd 100 g witte basterdsuiker 2 tl
bakpoeder (Dr. Oetker) 2 eieren
100 ml halfvolle melk 200 ml
advocaat muffinvorm met
12 holtes, ingevet
Q Bereiden: Oven
voorverwarmen op
200 °C. (In magnetron)
boter zachtjes laten smel
ten. In schaal bakmeel mengen
met suiker, bakpoeder en mespunt
zout. In andere kom eieren losklop-
pen met melk. Cesmolten boter en
150 ml advocaat luchtig erdoor klop
pen. Eimengsel met vork of houten
lepel snel door bakmeel roeren (paar
klontjes is niet erg).
B Beslag in holtes van muffinvorm
scheppen. Rest van advocaat op
beslag in holtes scheppen.
Vorm op rooster in midden
van oven schuiven en muf
fins in 25-30 min. goud-
bruin en gaar bakken. In
vorm 5 min. laten afkoelen.
Muffins uit vorm nemen en
op taartrooster verder laten
afkoelen.
Bereiden ca. 10 minuten Oventijd ca. 30
minuter Bevat per stuk 205 kilocalorieen
5 g eiwit 5 g vet 30 g koolhydraten
Prijs per stuk i 0.25
92 AllerHande 5-2004
RECEPTUUR CLARA TEN HOUTE DE LANCE FOTOGRAFIE CAREL VERDUIN STYLING DESIREE VAN DIJK KOK JACQUELIENE PIETROWSKI ACCESSOIRES
WITTE MENGKOM. MUFFINBAKBLIK. LILA GLAZEN BORD. ORANJE EN PAARSE SCHAALTJES. SPATEL. TAARTROOSTER. RVS MAATBEKER (N). ZIE BLZ. 146
