1
- i
m M
Een grote diversiteit aan hapjes maakt de
paasbrunch tot een feest voor iedereen
Beenham
-
Bereid een gemarineerde Zaanse beenham (500 g, koelvak) voigens de gebruiksaanwij-
zing op de verpakking en serveer deze warm met lekker romige paddestoelensaus. Snijd hier-
voor 2 bakjes paddestoelenmix in stukjes en bak ze met 2 sjalotten in wat olie. Roer er 200 ml
koksroom (bijvoorbeeld room culinair, Campina) door en breng op smaak met zout en peper.
38 AllerHande 5-2004
