Huttenkase? Wat lai n j e daar nou mee?
1
Gezond: Broodje met
ham en Huttenkase.
Tomatensalade met
Huttenkase en pesto.
Meloensalade met
rauwe ham en Huttenkase.
Lekker fris: Huttenkase met
granen en fruit.
Club Sandwich
met Huttenkase en bacon.
k^se
Hiittenkase, de lichtste kaas, waar't meest mee kan.
Huttenkase is een hele jonge ongerijpte kaas, die heerlijk smaakt op de boterham. Maar wist u dat Huttenkase ook een ingre
dient is om lekker licht mee te kokkerellen? Want de neutrale smaak van Huttenkase laat zich gemakkelijk combineren.
Bovendien heeft Huttenkase een laag vetgehalte. Ideaal dus ter vervanging van room, mayonaise of andere kazen.
We geven u alvast een aantai lichte en vooral smakelijke recepten, telkens voor 4 personen.
B. —i - m j
;i -
HUTTEN
Was en droog 100g veldsla. Snijd 4 radijsjes
in plakjes en een halve komkommer in blokjes.
Hak 2 eetlepels bieslook fijn en roer het
samen met lOOg Huttenkase, lOOgham-
blokjes en de komkommer in een kom.
Breng het mengsel op smaak met zout
en peper. Snijd 4 harde bruine bolletjes
met een broodmes doormidden. Bedek
de bolletjes met een aantai blaadjes veldsla.
Schep het Huttenkase-mengsel op de
bolletjes en garneer het geheel met radijs.
■rr.,
Snijd 2 vleestomaten elk In 6 mooie plakjes. Roer
in een kom 1 theelepel suiker, 1 mespunt mosterd,
3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel (witte balsamico) azijn,
zout en peper tot een marinade waar u de plakken
tomaat voorzichtig doorschept. Laat dit atgedekt
30 minuten marineren. Ondertussen schept u in een
kom 1 eetlepel pesto door 400g Huttenkase. Laat het
mengsel in een zeef uitlekken. Rooster 30g pijnboompitten
goudbruin. Snijd de blaadjes van 4 takjes basilicum in reepjes. Schik op elk bord de plakken
gemarineerde tomaat om en om met een schep Huttenkase. Verdeel daarna de pijnboompitjes en
basilicumreepjes over de salade. Garneer de salade met 4 takjes basilicum. Dien de salade direct
op. Tip: Italiaans Focaccia brood smaakt hier lekker bij.
Halveer 1 meloen, verwijder de pitten met een lepel en halveer elke
helft nogmaals Schil de stukken meloen en snijd elk stuk in 5 plakken.
Verdeel 1 zak groene salade van 75g en de plakken meloen over
4 borden. Drapeer Parmaham (totaal 12 plakken) over de meloen.
Meng in een kom 200g Huttenkase en anderhalve eetlepel fijngehakte
bieslook. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Verdeel het
vervolgens over de Parmaham. Garneer de salade met een halve
eetlepel fijngehakte bieslook en serveer de salade met stokbrood.
Maak 500g aardbeien schoon (of combinatie van aardbeien,
bramen, frambozen en aalbessen) en snijd elke vrucht in vteren.
Doe 300g Huttenkase samen met zoetstof in een kom en roer het
door elkaar. Schep de Huttenkase en 150g cruesli afgewisseld
met stukjes aardbei in laagjes in 4 hoge glazen, Eventueel kunt u
elk glas garneren met een takje rode bessen.
Hak 2 eetlepels bieslook fijn en roer het samen met 200g
Huttenkase in een kom. Breng het mengsel op smaak met zout en
peper. Bak 12 plakjes bacon knapperig. Laat de bacon
uitlekken op keukenpapier en afkoelen. Snijd een halve krop
ijsbergsla in dunne reepjes en maak een halve kom-kommer en
2 tomaten schoon. Vervolgens snijdt u deze in dunne plakjes. Nu besmeert u 8 sneetjes wit casinobrood met de Huttenkase.
U belegt 4 sneetjes met komkommer, bacon en de helft van de sla. Beleg de 4 andere
sneetjes met tomaat en de overige sla. Leg de sneetjes met tomaat op de sneet|es met
komkommer en bedek deze met 4 onbesmeerde sneetjes casinobrood. Snijd de --
sandwiches diagonaal doormidden en steek door elke sandwich een aantai sateprikkers.
HUTTEN
K&E
