ledereen ontwaakt door de geuren
in huis: tijd voor het paasontbijt!
Engelse tomaatjes
Toastrepen
Tip Vrolijke matzes
Bak plakjes bacon of ontbijtspek krokant in een droge koe-
kenpan of onder de ovengrill. Laat het spek uitlekken op
keukenpapier. Halveer trostomaten en leg ze met het snij-
vlak naar boven op een bakplaat. Sprenkel er wat balsami-
coazijn, gedroogde oregano en versgemalen peper over.
Laat de tomaatjes onder een voorverwarmde grill licht kleu-
ren. Leg ze op een schaal en verkruimel de bacon erover.
Snijd sneetjes Pain de Madeleine en Pain de Boulogne in lange repen
van ca. 2,5 cm breed. Leg de repen op een bakplaat en rooster ze in een
voorverwarmde oven goudbruin en knapperig. Beleg de repen toast met
zalmfilet americain met wat kappertjes, ossenworst met fijngesneden
Amsterdamse uitjes en een kant-en-klare eiersalade met reepjes ham.
j Tip: Eierdopjes Maak zelf eierdopjes
van een afgeknipte toiletrol. Beplak
de rol met de gestreepte paasservet-
ten (van AH). Idee: kies voor iedereen
een andere streepcombinatie I Het feest is
helemaal compleet als de eieren in hetzelfde
streeppatroon worden beschilderd.
24 AllerHande 5-2004
Teken een paashaas, ei of
kuiken op stevig karton. Snijd
met een mesje de vorm uit het
karton, zodat een sjabloon ontstaat.
Houd het sjabloon vlak boven een
met boter besmeerde matze en strooi
er hagelslag, gekleurde hagel of basterd-
suiker in. U kunt het sjabloon ook op plakken kaas (kant-
en-klaar gesneden) leggen, en er de paasvorm uitsnijden.
