Aardappelschotel met chorizo
en spitskool
Koken voor minder dan 2.50 per per soon? Het kan met deze recepten vol seizoensproducten!
60 minuten prijs p.p. 2.00
Drumsticks met oosterse mie
30 minuten prijs p.p. 1.70
HOOFDGERECHT MET VLEES
Lekker VOORDELIC
Ingredienten voor 4 personen
1 zak gesneden spitskool (300 g)
2-3 el olijfolie 1 duopak aardappelschijfjes
(700 g) 200 g chorizo, gesneden (vlees-
waren) 4 tomaten, in plakjes 4 eieren
100 ml melk V, el gedroogde Proven-
ijaalse kruiden hoge ovenschaal (inhoud
2 liter), ingevet
Oven voorverwarmen op 175 °C. In wok
spitskool in 1 el olie 4 min. roerbakken.
Bodem van ovenschaal bedekken met
aardappelschijfjes. Hierop 2 lagen maken
van achtereenvolgens chorizo, spitskool,
tomaat en aardappel. In kom eieren los-
kloppen met melk, Proven?aalse kruiden
en zout en peper naar smaak. Eimengsel in
ovenschaal schenken. Olie erover sprenke-
len. In midden van oven aardappelschotel
in 40-45 min. goudbruin en gaar laten
worden.
Bevat per eenpersoonsportie
500 kilocalorieen 25 g eiwit 29 g vet
35gkoolhydraten
wijncategorie 6 Chateau La Cordonne
ros£
HOOFDGERECHT MET VLEES
Ingredienten voor 4 personen
5 el (wok)olie 500 g drumsticks 2 teen-
tjes knoflook, fijngehakt 1 citroen,
geraspt en geperst 4-5 el lichte sojasaus
350 g mienestjes 2 preien, in dunne rin-
gen V, zakje selderij (a 50 g), fijngehakt
In koekenpan 3 el olie verhitten en drum
sticks 5 min. aanbraden. Knoflook 1 min.
meebakken. Citroenrasp, 2 el citroensap,
3 el sojasaus en 2 el water erdoor schep-
pen. Kip afgedekt in 20 min. zachtjes
gaarstoven. Regelmatig keren, eventueel
extra water toevoegen. Mienestjes volgens
gebruiksaanwijzing koken. In vergiet laten
uitlekken. In wok 2 el olie verhitten en prei
4 min. roerbakken. Mie en selderij erdoor
mengen en al omscheppend nog 4 min.
verwarmen. Op smaak brengen met soja
saus. Mie overvier borden verdelen.
Drumsticks ernaast leggen en stoofvocht
eroverscheppen.
Bevat per eenpersoonsportie
665 kilocalorieen 37 g eiwit 27 g vet
68 g koolhydraten
wijncategorie 2 Concilio Pinot Grigio
130 AllerHande 5-2004
