15
Aan tafel binnen 2 0 minuten! Met deze makkelijke recepten maakt u snel een lekkere maaltijd.
Moussaka
so Minuten
Visschnitzels met ravigotesaus en lentekrieltjes
^'-■'51
In grate koekenpan 4el olie verhitten. Visschnitzels in 10 min. krakant en
bruin bakken. Intussen krieltjes in gezouten water in 10 min. gaarkoken.
Peultjes iaatste 5 min. meekoken. In kleine steelpan rest van olie verwar-
men. Pan van vuur nemen en munt erdoor roeren. Krieltjes en peultjes afgie-
ten en in schaal met muntolie mengen. Bieslook erover strooien. Op smaak
brengen met zout en peper. Vis, saus en krieltjes over vier borden verdelen.
Bevat per eenpersoonsportie 550 kilocalorieen 21 g eiwit 30 g vet 49 g
koolhydraten prijs p.p. 2.30
wijncategorie i Cave Beblenheim, Pinot blanc d'Alsace
Lekker SNEL
(hoofdgerecht, 2 personen)
i aubergine, in lange plakken 3-4 el oiie met knoflook en peterselie (flesje 80 ml,
Drogheria Alimentaria) 200 g rundergehakt 1 pakje tomatenbasissaus, (bijv.
Soffrito van Crand'ltaiia) 'A tl oregano 1 zakje aardappeipuree voor ovenschoteis
(pak a 2 zakjes, Maggi) 150 g Griekse yoghurt 50 g geraspte oude kaas oven-
schaal (inhoud 1'A liter), ingevet
Ovengrili en grillpan voorverwarmen. Aubergine bestrijken met kruidenolie en in
griilpan in 5 min. lichtbruin griiien, halverwege keren. Intussen in braadpan ge-
hakt in 1 el kruidenolie rul bakken. Tomatensaus, oregano, zout en pepertoevoe-
gen en 5 min. laten sudderen. Puree bereiden. Aubergine in ovenschaal leggen.
Saus en daarop laag puree scheppen. Yoghurt losroeren met kaas, zout en peper.
Yoghurt over puree uitstrijken. Moussaka onder grill in 4-5 min. iaten kleuren.
Bevat per eenpersoonsportie 990 kilocalorieen 40 g eiwit 59 g vet
74 g koolhydraten prijs p.p. 3.50
wijncategorie 7 Nouaisson Syrah
(hoofdgerecht, 4 personen)
6 el olie 4 zeeschnitzeis (diepvries, AH) 1 duopak voorgekookte krieltjes (700
g, AH) 1 pak suikerpeultjes (diepvries, 450 g, Bonduelie) A zakje verse munt
(a 15 g), in reepjes gesneden 1 zakje bieslook (25 g), fijngeknipt 4 ei ravigote
saus (fies 250 ml, Calve)
56 AllerHande 4-2004
