TIPh
Energieverbruik
Vitaminesalade met
geitenkaas
Bananentosti
Tortellini-kaasschotel uit
de magnetron
Hoeveel energie je verbruikt bij
het sporten, hangt af van de
zwaarte en duur van de training
en van het lichaamsgewicht:
hoe zwaarder je bent, hoe meer
gewicht je moet verplaatsen en
hoe meer calorieen er worden
verbruikt. Per persoon zijn be-
hoorlijke verschillen mogelijk.
Onderstaande cijfers geven een
idee van het aantal calorieen
dat je per kilogram lichaams
gewicht en per uur verbrandt
bij bepaalde sporten. Vermenig-
vuldig de hoeveelheid calorieen
met het lichaamsgewicht en je
weet hoeveel calorieen je onge-
veer in een uur hebt verbruikt.
Zo kost een uur aerobics bij een
lichaamsgewicht van 6; kilo
circa 390 calorieen.
(lunchgerecht, 1 persoon)
2 pecannoten 1 el olijfolie 1 el sinaasap-
pelsap h tl mosterd 1 tl honing 1 appel
1 zakje rucola (30 g), grof gescheurd
bakje alfalfa (a 40 g) 25 g zachte geiten
kaas, bijv. chevre de bellay
Q Bereiden: Pecannoten grof hak-
ken, in droge koekenpan kort roosteren
en op bord laten afkoelen. In kom
dressing kloppen van olie, sinaasappel-
sap, mosterd, honing en zout en peper
naar smaak. Appel schoonboenen, in
kwarten snijden en klokhuis verwijde-
ren. Appel in dunne plakjes snijden.
B In diep bord rucola, alfalfa en helft
van dressing mengen. Geitenkaas er-
boven verbrokkelen. Appelplakjes en
pecannoten oversaladeverdelen. Rest
van dressing erover sprenkelen. Lekker
met een meergranenpistolet.
Bereiden ca. 10 minuten Bevat per een-
persoonsportie 300 kilocalorieen
6 g eiwit 22 g vet 22 g koolhydraten
Prijs p.p. 3.30
(snack, 1 persoon)
2 sneetjes volkorenbrood 1 plak (extra)
belegen kaas 1 kleine banaan cayenne-
peper 1 plak achterham 2 el boter
B Bereiden: Op snee brood plak
kaas leggen. Banaan schuin in plakjes
snijden. Banaan op kaas leggen en be-
strooien met mespunt cayennepeper.
Plak ham op banaan leggen en afdek-
ken met andere snee brood. Geheel
goed aandrukken.
Q In hapjespan met antiaanbaklaag
boter laten smelten. Tosti erin leggen
en met deksel op pan op matig vuur in
5 min. goudbruin bakken. Halverwege
met behulp van deksel of schuim-
spaan voorzichtig keren.
Bereiden ca. 10 minuten Bevat per een-
persoonsportie 465 kilocalorieen
15 g eiwit 25 g vet 44 g koolhydraten
Prijs p.p. i.8o
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 bak verse tortellini bicolore (250 g,
AH Huistraiteur) 1 zak broccoliroosjes
(300 g) 1 ei boter 1'A el bloem 250 ml
halfvolle melk bol mozzarella, in
blokjes 50 g gorgonzola, in stukjes
B Voorbereiden: In grote pan
tortellini met broccoli net niet beet-
gaar koken. In vergiet laten uitlekken
en afkoelen.
B In steelpan boter smelten. Bloem
erdoor roeren en 1 min. zachtjes bak
ken, zonder dat bloem verkleurt. Helft
van melk in pan schenken, aan de kook
brengen en met pollepel blijven roeren
tot gladde saus ontstaat (dit duurt
ca. 2 min.). Rest van melk toevoegen
en saus 2-3 min. zachtjes door laten
koken. Op smaak brengen met zout en
peper.
B Grate pan weer gebruiken om
tortellini en broccoli te mengen met
kaas en saus. Gerecht overscheppen in
magnetronschaal, laten afkoelen en
tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
B Bereiden: Tortellinischotel afge
dekt in magnetron 5-6 min. op vol
vermogen (700 watt) verwarmen.
Tussentijds een keeromscheppen.
Voorbereiden ca. 25 minuten Bereiden ca.
5 minuten Bevat per eenpersoonsportie
695 kilocalorieen 35 g eiwit 31 g vet
70 g koolhydraten
Prijs p.p. €3.30
Het voorbereiden kan ruim
voor het sporten worden gedaan,
daarna hoeft de maaltijd alleen nog te
worden opgewarmd.
Sport
Energieverbruik
in kcal. per uur,
per kg lichaams
gewicht
Aerobics
6
Basketbal
6
Fitness
5,5
Joggen
(6 km p/u)
7
Wielrennen
(25-30 km p/u)
12
Skien
7
Squash
12
Tennis
7
Voetbal
7
Volleybal
3
Zwemmen
6
AllerHande 4-2004 27
