Werk, school en familie of vrienden, en dan tussendoor ook nog een uurtje willen
sporten. Tijd om te eten - laat staan om te koken - is er bijna niet. Maar hoe kom
je dan aan je voedingsstoffen? Deze uitgekiende recepten voor's ochtends,
's middags en's avonds bieden uitkomst.
Hoe kom je aan de
benodigde energie?
Cezond eten en drinken levert de
energie die nodig is om te sporten.
Het lichaam haalt die energie vooral
uit koolhydraten en vetten. Hoe in-
tensiever de inspanning, hoe meer
overgeschakeld wordt op verbran-
ding van koolhydraten. Daarvoor
maakt het lichaam gebruik van gly-
cogeen: een snel bruikbare energie-
reserve die in de lever en de spieren
is opgeslagen. De voorraad is echter
beperkt. Daarna gaat het lichaam
over op de verbranding van vetten.
Voor iedereen die intensief sport, is
het belangrijk de glycogeenvoorraad
in het lichaam zo groot mogelijk te
maken. Koolhydraatrijk eten helpt
daarbij, zoals: brood, rijst, pasta,
peulvruchten of banaan.
