Macaroni met ham en broccolisaus
1-50
Koken voor minder dan 2.50 per persoon? Het kan met deze recepten vol seizoensproducten!
30 minuten
prijs p.p.
2.B0
20 minuten
prijs p.p.
Lekker VOORDEUG
kalkoenrepen in 10 min. bruin en gaar
bakken. Intussen in grate koekenpan met
antiaanbaklaag courgette in 5 min. aan
beide kanten bruinbakken. Aardappels
afgieten en met melk (of wat kookvocht)
tot smeuTge puree stampen. Puree,
kalkoenrepen en courgette overvier borden
verdelen. Azijn over viees druppelen.
Be vat per eenpersoonsportie
365 kilocalorieen 35 g eiwit 24 g vet
2gkoolhydraten
wijncategorie 6 I'Enciave des Papes,
Cotes du Rhone rose
Ingredienten voor 4 personen
800 g aardappels, geschild 8 sjalotten,
gepeld 400 g kalkoenschnitzel, in
repen 5 el olijfolie 1 el gedroogde tijm
1 teentje knoflook, geperst 2 smalle
courgettes, in plakjes 50 ml melk
2 el balsamicoazijn griilpan
Aardappels in stukken snijden en in 20 min.
gaarkoken. Halverwege sjalotten toevoe-
gen. Kalkoenrepen bestrijken met 2 el olie
en bestrooien met zout en peper. Rest van
olie in schaal mengen met tijm, knoflook,
zout en peper. Courgetteplakjes hierin
omscheppen. Griilpan verhitten en
HOOFDGERECHT MET VLEES
Ingredienten voor 4 personen
600 g broccoli 300 g macaroni
125 g verse roomkaas met knoflook en
kruiden 1 duopak hamreepjes (200 g)
staafmixer
Broccoli in roosjes verdelen, stronk schil-
len en in stukjes snijden. Macaroni vol-
gens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
Broccoliroosjes in 6-7 min. beetgaar koken.
Afgieten en beetje kookvocht opvangen.
Helft van roosjes apart warmhouden, rest
van broccoli met roomkaas terugdoen in
pan. Op laag vuur zachtjes verwarmen tot
roomkaas smelt. Broccoliroomkaasmeng-
sel met staafmixer pureren, eventueel
wat kookvocht toevoegen. Hamreepjes
erdoor scheppen en creme nog even ver
warmen. Op smaak brengen met zout en
peper. Macaroni en broccoliroosjes over
vier borden verdelen, broccolicreme
erop scheppen.
Bevat per eenpersoonsportie
450 kilocalorieen 24 g eiwit 13 g vet
58 g koolhydraten
wijncatecorie 2 AH Chardonnay
104 AllerHande 4-2004
