Thailand kookboek
Een Thaise maaltijd
Gebakken eieren met knapperige sjalot
Maak een culinaire rondreis door Thailand.
In het boek leest u overThaise culinaire
wetenswaardigheden, de eetcultuur en
maakt u kennis met 32 overheerlijke Thaise
gerechten. Het boek is voorzien van ontel-
bare kleurrijke foto's. Verkrijgbaar bij de
grotere Albert Heijn-winkels, prijs, 8.95.
Zoals in bijna alle Aziatische
ianden worden 00k in Thailand de
gerechten tegelijkertijd in kom-
men en schalen op tafel gezet. Op
het platteland wordt alles, net als
vroeger, op een grote mat gezet
waaromheen de hele familie zich
schaart. Er is altijd gekookte rijst
en daarbij komen twee of drie
soepen, twee of drie groentege-
rechten en twee currygerechten.
In Thailand eten ze niet met
stokjes, maar met vork en lepel.
Alle ingredienten zijn al voor de
bereiding in hapklare blokjes
gesneden, dus snijden aan tafel
is niet nodig. Voor de Thai is een
mes een symbooi van ruzie en
strijd, ze vinden het onbeschaafd
om in gezelschap een mes te
hanteren.
AilerHande 3-2004 55
