Soep met ballen
Verder in dit nummer
10 Winkelnieuws
50 Wijnadvies
54 Passie voor koken
60 Lekker snel
74 De oorsprong
108 Lekker voordelig
Koken voor minder
dan 2.50 p.p.
119 Lijfstijl special
127 Service informatie
Alles over de diensten
van Albert Heijn.
130 Colofon en voigend
nummer
121 Lijfstijl
Ik wens u veel lees- en eetplezier.
Nieuwe producten en interes-
sante wetenswaardigheden.
Chileense wijnen zijn ideale
winterwijnen. Een kennis-
making.
Chef-kok Adriaan van Raab
van Canstein van restaurant
Le Hollandais kookt klassiek
met een knipoog. Hij heeft
maar een doel: ontzettend
lekker koken.
Zes recepten die binnen
20 minuten op tafel staan
en waarmee je voor de dag
kunt komen.
Zaanlander kaas, de kwali-
teitskaas van Albert Heijn,
komt uit Noord-Holland.
AllerHande nam een kijkje.
104 Goulash
Lekker winters. Dit typisch
Hongaarse suddergerecht
wordt in drie stappen bereid.
114 Shopping
Fraaie producten tegen
aantrekkelijke kortingen.
Afvallen a la carte. Aan de lijn
doen en toch lekker eten.
125 Vraag 8c Antwoord
AH Klantenservice geeft
antwoord op vragen.
Wat staat er in de volgende
AllerHande?
66 Kokers 8c Eters
Frank uit Vlieland eet doorde-
weeks bij Anneke op het
vasteland.
Innovaties, nieuws en tips uit
de wereld van de lichaams-
verzorging.
Sinds enige tijd heeft mijn echtgenoot
een nieuwe passie. Koken. Elke maandag
(zijn vrije dag) word ik verrast met de
meest exotische gerechten, die hij met
veel gevoel voor smaak op tafel zet. De
ene keer smikkelen we van Thaise curry,
de week erna staat er een uitgebreide
rijsttafel klaar. Zijn voorkeur ligt bij bui-
tenlandse keukens. Ik ben een bofkont.
Als tegenhanger kook ik Hollandse pot.
Mijn trots is: zondagse soep met zelfge-
draaide balletjes. Waarom zondags? Nou,
thuis aten we die soep meestal op deze
dag. En soms 00k nog op maandag...
Lekker bouillon trekken van soepvlees en
schenkel. Veel verse groenten erbij, een
bouillonblokje voor de smaak en smeui'ge
gehaktballetjes. Er is niks mis met de
Hollandse keuken. Sappige hachee, zoete,
gestoofde rodekool, boerenkoolstamppot
met een knapperige rookworst... Ik blijf er
graag voor thuis en met mij waarschijn-
lijkvelen onderu.
Daarom start het nieuwe AllerHande-jaar
dicht bij huis. Met recepten die een vleug-
je nostalgie bevatten, met groenten van
het seizoen, met goedgevulde soepen en
met onvervalst Hollandse toetjes. Ook
fijn voor de portemonnee, die deze
maand best een beetje rust mag hebben.
Over de knip gesproken: vanaf dit num
mer vindt u in elke AllerHande een recep-
tenrubriek met gerechten, die allemaal
minder dan 2.50 per persoon kosten.
Lekker voordelig. Met veel variatie in
zowel Hollandse als buitenlandse maal-
tijden. Da's mooi meegenomen. Ook
voor mijn echtgenoot!
Mieke van Laarhoven
H oofdredacteur
