Huttenkase? Wat kun je daar nou mee?
t
Lekker Italiaans:
bol met Huttenkase
en gerookte zalm.
Borrelhapje:
gevulde tomaatjes
met Huttenkase.
Mexicaans broodje met
avocado en klprollade.
Koud
kunstje
voor
tussen-
door:
IJsshake.
Witlof met
blauwe kaas en druiven.
Huttenkase, de lichtste kaas, waar't meest mee kan.
(Advertentie)
Huttenkase is een hele jonge ongerijpte kaas, die heerlijk smaakt op de boterham. Maar wist u dat Huttenkase ook een
ingredient is om lekker licht mee te kokkerellen? Want de neutrale smaak van Huttenkase laat zich gemakkelijk
combineren, Bovendien heeft Huttenkase een laag vetgehalte. Ideaal dus ter vervanging van room, mayonaise of
andere kazen. We geven u alvast een aantal lichte en vooral smakelijke recepten, telkens voor 4 personen.
HUTTEN
K&E
Hak 2 eetlepels bieslook fijn en roer het samen met
200g Huttenkase in een kom. Breng het op smaak met
zout en peper. Snijd de Italiaanse bollen open en beleg
ze met plakken gerookte zalm (200 gram voor 4 bollen).
Besmeer de zalm daarna met Huttenkase.
Hak 2 hardgekookte eieren zeer fijn.
Scheur 3 blaadjes sla in 4 mooie
stukjes ter grootte van een lepel.
Was 6 cherrytomaatjes,
halveer deze en hoi ze nit
met een theelepeltje.
Pers 1 teentje knoflook uit
boven een grote kom en voeg daaraan
toe: 2 eetlepels fijngehakte bieslook, een in kleine blokjes
gesneden augurk, de fijngehakte eieren en 4 eetlepels Huttenkase.
Roer het mengsel goed door elkaar en breng het op smaak met
zout en peper. Vul hiermee de tomaatjes.
Garneer elk gevuld tomaatje met een blaadje peterselie.
Leg op een lepel een blaadje sla en een tomaatje.
U snijdt 200 g gerookte kip in plakken en bestrooit
deze met 1 theelepel Mexicaanse kruiden.
Daarna halveert u 1 avocado, verwijdert de pit en
besprenkelt de avocado met 1 eetlepel citroensap.
Doe 200g Huttenkase in een kom en breng
het op smaak met zout en peper. Snijd
4 bolletjes open en besmeer ze met Huttenkase.
Tot slot belegt u elk bolletje met plakken
avocado, kip en 1 eetlepel Mexicaanse salsa.
Maak in totaal 20 blaadjes los van 2 struikjes witlof. Was
de blaadjes en leg er 5 op elk bord. Was en halveer
150g pitloze blauwe druiven. Voor de vulling hakt u 2 eet
lepels peterselie fijn. Meng dit in een kom met 300g Huttenkase
en 200g Gorgonzola. Breng het mengsel op smaak met
zout en peper. Schep tot slot de vulling in de witlofblaadjes.
Garneer het geheel met blauwe druiven en 10Og gepelde
walnoten. Lekker met stokbrood!
Pers 4 sinaasappels uit en snijd 1 sinaasappel
in 4 partjes. Schil 2 bananen en 4 kiwi's
en snijd deze in kleine stukjes. Doe het sap
samen met de kiwi en banaan in een hoge kom en
pureer het met behulp van blender of staafmixer samen
met 150g Huttenkase tot een smeui'g vruchtenmengsel.
Verdeel dit mengsel over 4 hoge glazen en schep
in elk glas een bolletje vanille-ijs. Garneer de glazen met
een partje sinaasappel. U kunt de ijsshake direct serveren.
HUTTEN
K&E
