<0
Qk
Terwijl de gaart in de oven,
is er alle tijd voor de bijgerechten
■GeVUsLcle/
sCrPAny
(hoofdgerecht 4-6 personen)
1 kalkoen (ca. 2-2,5 kg) vulling (zie pagina 67) too g boter 2 el olie versgemalen
zwartepeper cocktajlprikkeF:;) braadslede ofgrote ovenschaat aluminiumfolie
Bereiden ca. 30 minuten Wachttijd ca. 3 uur en 30 minuten Bevat per eenper-
soonsportie 730 kilocalorien 62 g eiwit 44 g vet 20 g koolhydraten
Prijs p.p. 4.40
wiincateoorie 8 Cotes de Brouilly Cru du Beaujolais
Bestrijk het vel van de kalkoen de laatste
15 minuten met wat vloeibare honing,
daarvan wordt het extra bruin en krokant.
Lukt het bruinen in de oven niet goed,
schuif de kalkoen dan op een bakplaat nog
5 minuten onder de grill.
AllerHande 13-2003 69
