Buffelmozzarella met pistou
Pistoii lijkt veel op pesto,
maar bevat geen kaas
Meloenkrullen met
parmaham en basilicum
Door ze even in hete olie te dompelen,
worden de basilicumblaadjes
mooi transparant
Bietjessalade met
geroosterde hazelnoten
Het bewijs dat een vegetarisch
voorgerecht niet saai hoeft te zijn