Of je nu kiest voor een Franse champagne of een
Spaanse cava, tot^s is altijd f<
Mercier Brut, Demi Sec en Rose
Champagne/Frankrijk
Marques de Monistrol
Cava Reserva Brut
Penedes/Spanje
Een cava is fruitiger dan champagne en komt
meestal wat forser en aardser over. De Marques
de Monistrol geurt naar grapefruit en druiven,
smaakt frisdroog en heeft een milde afdronk.
Serveer hem als aperitief of feestwijn bij tapas.
noten, kaaszoutjes en toastjes met gerookte
vis. Prijs 6.89.
Door zijn milde mousse schenken de Fransen
Mercier graag aan tafel. De brut, aanrader bij
oesters. is frisdroog en geurt naar toast. De
demi-sec heeft het zoetje van blanke rozijnen
en past bij (ganzenleverjpate. De milddroge
rose met de smaak van bessen en frambozen
vormt een feestelijk aperitief en is de verras-
sing als dessertwijn bij fruittaart. Prijs: 24.99.
Moet Chandon Brut en Demi Sec
Champagne/Frankrijk
De champagnes van het wereldberoemde huis
Moet 8c Chandon zijn pittig, ruiken naar citrus-
fruit en hebben het intens aromatische van
champignons en geroosterd brood in de smaak.
De brut is opwekkend droog en daardoor een
echt aperitief. Schenk de demi-sec bij of na het
dessert. Prijs: 29.99. Nleuw zijn de halve fles-
jes Moet 8c Chandon Brut, prijs: 17.99.
mercier
MERCIER
MERCIER
jH' 4 chamxxH
Remy Pannier Vin Mousseaux
Chardonnay
Loire/Frankrijk
Deze droge, frisse Loirewijn bestaat voor hon-
derd procent uit chardonnay. Hij komt zacht en
rond over, heeft ingetogen aroma's en een
mooie mousse. Zo'n bubbel drinkt makkelijk
en is daardoor een ideaie feestwijn. Een toastje
met zalm, smeuTge geitenkaas of hamsalade
smaakt er goed bij. Prijs: 6.49.
Freixenet Negro Brut en Nevada
Demi Sec
Penedes/Spanje
De cava's van Freixenet zijn te herkennen aan
de aroma's van rijpe vruchten en rozijnen. De
milddroge brut is lekker sappig en past bij
sushi en toastjes met gerookte vis. Freixenet
demi-sec smaakt zachtzoet en heeft voldoende
kracht voor de bollen en beignets. Prijs: 8.99.
St. Maurice Brut en Demi Sec
Champagne/Frankrijk
Door zijn verfrissende, neutrale smaak doet
de St.Maurice het goed als feestwijn en in
bruisende cocktails. Mix hem met creme de
cassis voor een kir royal, met amandellikeur
voor de bubbei bij de boiien. De brut is droog
maar minder 'strak' dan andere champagnes,
de demi-sec smaakt fruitig en friszoet. Prijs:
16.99.
154 AllerHande 13-2003
