Serveer voor zoetekauwen kant-en-klare
toetjes, gegarneerd met extra's. Zijn er kaas-
liefhebbers? Op de kaasbedieningsafdeling
vindt u allerlei bijzondere kaasjes.
Schaafkaas
Creme brulee
De Zwitserse Tete de Moine is
een spectaculaire kaas om bij een
kaasplankje te serveren. Er hoort
een speciaal ontworpen schaaf
bij, de 'girolle', waarmee je aan
tafel al draaiend royaie krullen
van de trommelvormige kaas
schaaft. De schaaf is tijdens de
kerstperiode met een aantrek-
kelijke korting te koop bij de
kaasafdeling. Serveer er toast of
stokbrood en een glas rode port
bij.
Creme brulee van Bonne Maman (verpakt per 2 stuks), is met verse
room en eieren volgens authentiek Frans recept bereid. Laat de potjes
op kamertemperatuur komen en strooi het zakje suiker uit de verpak-
king erover. Schuif de potjes l minuut in de oven onder een hete grill,
zodat de bovenkant bruin kleurt. Laat de potjes nog even afkoelen,
dan wordt het suikerlaagje krokant. Zet de potjes op een bordje en leg
er een wafeltje naast om de creme mee op te lepelen.
128 AllerHande 13-2003
