Snelle
Speciaal voor de feestdagen zijn er
naast de dagelijkse artikelen ook luxere
producten in het assortiment. Zo creeer
je met weinig inspanning veel effect.
Zalmmousse met asperges
Kook groene aspergetips (schaaltje a 100 g) in 3 minuten beetgaar
en spoel ze af met ijskoud water. Bestrooi kleine borden losjes met
tuinkers of rucolacress en leg in het midden van elk een aantal as
pergetips. Besprenkel met peterselie-knoflookolie (flesje Drogheria
Alimentari). Leg een driehoekje zalm/aspergemousse (bedienings-
afdeling) op de aspergetips.
I
122 AllerHande 13-2003