31
y
Vol verwachting klopt ons hart,
wie de koek krijgt, wie de gard
Schiwmielkaastosl-/
Eierev\ m smterklaasjas
SS^ -
Beleg een sneetje witbrood met dunne
plakken roombrie en leg er een tweede
boterham op. Besmeer de tosti aan de
buitenkant dun met boter en rooster hem
in een (elektrisch) tosti-ijzer bruin, tot
de kaas gesmolten is. Dat kan ook in een
koekenpan met anti-aanbaklaag, met
een deksel erop.
Verwarm de oven voor op 175 °c. Was
4 grote vleestomaten, snijd de kapjes eraf
en hoi de tomaten met een lepeltje uit.
Bestrooi de binnenkant met zout en peper
en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Breek een ei (medium) voorzichtig in een
kopje en laat het in een tomaat glijden.
Doe hetzelfde met de andere tomaten. Zet
de schaal 15-20 minuten in de oven, tot de
eieren gestold zijn.
58 AllerHande 12-2003
