Room
Room heeft een enorme ontwikkeling doorgemaakt. Twintig jaar geleden waren aardbeien of ijs met slagroom een traktatie en zo
heel af en toe verwerkte je een scheutje room door saus of soep. Nu zijn er naast slagroom zure room, creme fraTche, room om mee
te koken en verschillende soorten room met plantaardige vetten. Kortom, voor iedere toepassing een eigen room.
AllerHande 11-2003 67
