Kalkoen eten we allang niet meer
alleen met de feestdagen
Kalfsvlees
Kalkoen
Stoofpotje met kaj
-
Kalkoenspiesjes
met Thaise cash
met Thaise cashewnotensaus
Het kalfsvlees van Albert Heijn komt van de boerderijen van
Peter's Farm, waar het vee in kuddes van gemiddeld zestig
kalveren leeft. Ze hebben er de vrijheid om te doen en laten wat
ze willen: lopen, staan, liggen, spelen, slapen of eten. Kalfsvlees is
zacht, mager, mals en fijn van smaak. Kalfsiapjes zijn heerlijk om
te stoven met niet te pittige, lichtzoete kruiden.
Kalkoen eet je allang niet meer alleen met kerst, vooral de snel-
klaar-kalkoenproducten zijn de laatste jaren geheel ingeburgerd in
het eten van alledag. Kalkoenvlees is heel mager; kalkoenfilet
(zonder vel dus) bevat maar 2 gram vet per 100 gram. Het stevige
witte vlees combineert goed in oosters getinte gerechten.
f'lJi
mm
42 AllerHande 11-2003
