•5INH0UD
C«1 Wijnmarkt
oktober 2003 nummer 10
Verder in dit nummer
-2003-
Snelle keuken
Comeback van Bordeaux
Al eeuwen wordt er wijn gepro-
duceerd. De Bordeaux koestert
zijn klassiekers, maar verjongt
tegelijkertijd.
Een borrel organiseren? Maak er
een wijnproeverijtje van! Met bij
alle wijnen een passend hapje.
Een viergangendiner en bij elke
gang een begeleidende wijn.
Waarom naar een restaurant
gaan? Dat kan thuis ook!
Een intiem etentje laat op de
avond is bij uitstek geschikt
voor met z'n tweeen. Natuurlijk
met een glas wijn erbij.
65
Vanaf 29 September bij Albert
Heijn!
10 Winkelnieuws
Nieuwe producten en interes-
sante wetenswaardigheden.
70 Roomservice
Er zijn talloze soorten room
om mee te koken. Wat is wat
en waar kunt u het't beste
voor gebruiken?
78 Toprecept
Vroeger wist Dick Soek het
zeker: 'Ik word nooit kok.' Het
liep anders. In restaurant Het
Schathoes kookt hij de sterren
van de hemel.
86 Kokers en eters
Een kijkje in de keuken van
woongroep Pavlov. Nicoline
kookt voor haar huisgenoten.
92 De oorsprong
De familie Kramer houdt zich
al vier generaties bezig met
het maken van zuurkool. Tij-
den veranderen, maar anno
2003 smaakt de zuurkool nog
net zo lekker als toen.
102
116
124
128
Rijsttafelen
Een oosterse rijsttafel maken
ingewikkeld? Met deze snelle
recepten staat er voor u het
weet een complete Indonesi-
sche maaltijd op tafel.
Passie
Magda van der Rijst vertelt
over haar beroep en grootste
liefhebberij: wijn.
Rood, medium of
doorbakken?
De ultieme biefstuk stap-voor
stap. En waar zitten entrecote
en ossenhaas ook alweer?
Acht snelle recepten die
binnen twintig minuten op
tafel staan.
148 Shopping
Fraaie producten tegen
aantrekkelijke kortingen.
153 Lijfstijl
Innovaties, nieuws en tips
uit de wereld van de
lichaamsverzorging.
156 Kindermenu
Negen vragen over
kindervoeding.
161 Vraag 8c antwoord
AH Klantenservice geeft
antwoord op uw vragen.
- 166 Colofon en volgende
maand
AllerHande in november.
Herfstkeuken
Zoals er typische zomer- en
wintergerechten zijn, zo heeft
ook het najaar zijn favorieten.
Acht recepten om de herfst
mee in huis te halen.
146
Air Miles Topaanbieding
Deze maand extra voordelig:
Bourgogne-glazen.
AllerHande 10-2003 5