Antinori Santa Cristina, Italie
SANTA
CRISTINA
Bij het kruidige van de panade, het malse van de varkenshaas en het aardse van de knolselderijpatat doen zachte, een beetje
'spicy' wijnen boordevol aroma's van rijp fruit het fantastisch. In Italie vind je zulke sappige wijnen. Bijvoorbeeld de Santa
Cristina: een milde, frisse, bessenachtige wijn die aan een zachte, voile Chianti doet denken. Ook aanraders: Cecchi Chianti
Classico, net iets steviger dan de Santa Cristina en de Settesoli Nero d'Avola uit Sicilie die wat 'warmer' en rijper smaakt,
WIJNCATEGORIE 8
AllerHande 10-2003 47
