DE
Stteile-KEUKEN
Snelle hachee met rodekool
lariaarsfeak met pofaardappels
Makkelijke recepten op www.ah.nl
vlees
20 minuten
vlees
15 minuten 2.80 p.p.
Ingredienten voor 4 personen
750 g gesneden rodekool 1 appel, in
blokjes 1 zakje hacheekruiden (10 g,
Verstegen) 3 el olie 400 g runderreep-
jes naturel 4 sjalotten, gesnipperd
150 ml rode wijn 2 zakjes puree a la
minute naturel (Maggi) 3 el allesbinder
Bevat per eenpersoonsportie
395 kilocalorieen 30 g eiwit 13 g vet
36 g koolhydraten
wijncatecorie 7 Euroshopper Coteaux
du Languedoc
In pan kool, appel en 2 tl hachee
kruiden in weinig water afgedekt
ca. 10 min zachtjes koken. In wok of
braadpan olie verhitten en runder-
reepjes 2 min. roerbakken. Sjalot
toevoegen en 2 min. meebakken.
Wijn en rest van hacheekruiden
toevoegen, gerecht nog 3 min ver-
warmen. Puree volgens gebruiksaan-
wijzing met kokend water bereiden.
Rodekool en hachee met allesbinder
licht binden en nog 1 min. zachtjes
laten koken. Op smaak brengen met
peper en eventueel zout. Puree over
vier borden verdelen, kool en hachee
ernaast scheppen.
Ingredienten voor 2 personen
2-4 grote aardappels (ca. 500 g, bijv.
Superaardappels) 2-4 el slagroom
50 g blauwaderkaas, bijv. Rosenborg
Danablue 3 el olijfolie 2 steaks tar-
taar (Greenfields) 4 tomaten, in plak-
jes 1 rode ui, in ringen el balsa-
micoazijn
Bevat per eenpersoonsportie
700 kilocalorieen 38 g eiwit 38 g vet
53 g koolhydraten
wijncategorie 7 Euroshopper Cotes
du Rhone
Aardappels schoonboenen, met vork
inprikken en in magnetron op vol
vermogen (700 watt) in 4-6 min.
gaarpoffen (afhankelijk van vorm en
formaat). Aardappels halverwege
omdraaien. Met vork slagroom en
kaas tot smeu'ige creme mengen.
Intussen in koekenpan 2 el olie ver
hitten en tartaarsteaks in 3-4 min.
per kant bruin en gaar bakken.
Tomaat en ui over twee borden
verdelen en besprenkelen met azijn
en rest van olie. Aardappels ernaast
leggen, aan bovenzijde insnijden
en vullen met kaascreme. Tartaar
ernaast leggen en bestrooien met
zout en peper.
AllerHande 10-2003 143
