DE SlrtelleKEUKEN Kibbe-Img met bieslook Broodje roerei met paddesfoelev Makkelijke recepten die in een mum van tijd op tafel staan vegetarisch to minuten Ingredienten voor 2 personen 250 g gebakken kibbeling 200 g sugar snaps 200 g tuinerwten (diepvries) 125 ml cremefratche 1 zakje aardappelpuree (Maggi) 1 zakje verse bieslook (25 g) Bevat per eenpersoonsportie 840 kilocalorieen 45 g eiwit 44 g vet 66 g koolhydraten wijncategorie 2 AH Chardonnay Ingredienten voor 1 persoon 1 bakje gesneden kastanjechampignons (125 g) 25 g boter 1 tomaat, in blokjes I tl tijm 2 eieren 2 meergranenbolletjes met zonnepitten (of 3-4 sneetjes volkorenbrood) 1 zakje rucola (30 g) Bevat per eenpersoonsportie 640 kilocalorieen 30 g eiwit 34 g vet 53 g koolhydraten wijncategorie 6 AH Huiswijn Rose Grenache In koekenpan champignons in 1 el boter in 3 min. bruinbakken. Tomaat met tijm door champignons scheppen. Nog 2 min. bakken. Eieren loskloppen met 1 el water. Ei in pan schenken en met spatel blijven omscheppen tot ei gestold en romig is. Roerei op smaak brengen met zout en peper. Broodjes open- snijden en besmeren met rest van boter. Roerei en rucola over broodjes (of geroosterde boterhammen) verdelen. 140 AllerHande 10-2003

Allerhande | 2003 | | pagina 140