•5INHOUD
Win een
KEUKEN!
September 2003 nummer 9
Verder in dit nummer
Ongetwijfeld Belgie
Brussels Bed Breakfast
Een speurtocht naar de culinaire
genen van onze zuiderburen.
De eetcultuur heeft inmiddels
die van de Fransen overstegen.
De hoogste tijd dus om een
kijkjete nemen in de Belgische
keuken.
Weekendje Brussel? Breng de
nacht door in een onvervalst
Belgische Bed Breakfast.
Compieet met slimme toeristi-
sche tips en de beste ontbijtjes.
De mosselparade
Grotendeels komen ze uit Neder-
land, maar de Belgen zijn er
beroemd mee geworden:
mosselen. Met kiassieke recep
tee sausjes en het assortiment
bij Albert Heijn.
Het geheim van Vlaamse
friet
Hier wordt het onthuld: het re-
cept voor de onvervalste, dikke,
knapperige Belgische frieten.
Plus: tips voor de lekkerste friet-
sauzen.
10 Winkelnieuws
Nieuwe producten en interes-
sante wetenswaardigheden.
64 Wijnadvies
Welke wijnen smaken het iek-
kerst bij gekookte mosselen?
78 To precept
In hartje Amsterdam staat een
bevlogen bourgondierachter
de kachel. Chez Georges.
84 Kokers en eters
Kloosterkok Harke kookt voor
zuster Imelda.
90 De oorsprong
Ze komen uit Belgie en zijn
internationaal vermaard:
Luikse wafels. Om je vingers
bij af te likken!
98 Prijsvraag
Eindelijk: de finalepuzzel!
Speel mee en maak kans op
een gloednieuwe keuken en
meer spectaculaire prijzen.
104 Pate theater
Het herfstseizoen is bij uitstek
geschikt om te genieten van
smakelijke pate's.
110 Wijnsaus
Sauzen maken kunnen ze in
Belgie als de beste. De ultieme
witte en rode - wijnsaus.
116 Tongstrelend
De smaak van chocolade maakt
het tot een zeer spannend
ingredient om mee te koken.
126 Vers van de pers
Het assortiment verse sappen
bij Albert Heijn.
132 Passie
Aad van der Hoeven houdt
hartstochtelijk van bier en alles
wat daarmee te maken heeft.
138 De snelle keuken
Smakelijke recepten die binnen
20 minuten op tafel staan en
waarmee je voor de dag kunt
komen.
147 Air Miles Topaanbieding
Deze maand extra voordelig:
de mosseipan.
148 Shopping
Fraaie producten tegen aan-
trekkelijke kortingen.
153 Lijfstijl
Innovaties, nieuws en tips uit
de wereld van de lichaams-
verzorging.
156 Health 8c beauty
Oplossingen voor vervelende
kwaaltjes.
161 Vraag 8c antwoord
AH Klantenservice geeft ant
woord op uw vragen.
166 Colofon en volgende
maand
AllerHande in oktober.
AllerHande 9-2003 5
