7&d{jisc>k hl&y
Flensjes met kriekensaus
'Kriek' is bier met een frisse kersensmaak
Als er een ding is waar Belgie over de hele
wereld beroemd mee is geworden, dan is
het bier. Het Belgische bier - er zijn honder-
den soorten - heeft een grote schare
trouwe fans. Een beknopt overzicht van het
assortiment van Albert Heijn.
Duvel Het verhaai gaat dat de brouwer op
zoek ging naar een speciaal soort gist. Bij
het proeven van het eerste bier was men
verrukt. Dit smaakte als 'nen echten duvel'.
Fruitbier Het bekendste is kriekenbier, of
kriek. Maar fruitbier wordt ook gemaakt
van aardbei, appel, banaan of framboos.
Trappist Abdijbieren werden volgens eeuw-
enoude recepten in kloosters gebrouwen,
maar tegenwoordig gebeurt dat nauwelijks
meer. Alleen de laatste zes echte abdijbie
ren mogen trappist heten.
Witbier Troebel bier van hoge gisting en
een alcoholpercentage van ongeveer 5 pro-
cent. Heeft een frisse, lichtzure smaak.
AllerHande 9-2003 37
