Gentse waterzooi
Een beroemde kruising tussen soep en stoofpot
Wie met vakantie in Vlaanderen een menukaart van een restaurant bekijkt, komt namen tegen waar een Nederlander wel wat
uitleg bij kan gebruiken:
Belgische brol (gehaktballetjes) gefokte kip met veel vlees) Waterzooi (kip met prei, pete
Bertennestjes (gefrituurde vis in bier) Rogge verdomme (rozijnenbrood) roomsaus)
Hesp (ham) Stoemp (gestampte aardappelen en Willebroekse schep
Loze gommersoep (groentesoep) groenten met room en spek) (paardenstoofvlees)
Mechelse koekoek (een in Belgie Waterkonijn (muskusrat)
Waterzooi (kip met prei, peterselie en
roomsaus)
Willebroekse schep
(paardenstoofvlees)
AllerHande 9-2003 29
