•5 RECEPTEN
Recepten
in dit nummer
Opmerkingen bij de receptuur
in plaats van verse kruiden
Het Albert Heijn-wijninformatiesysteem
Voorgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Diversen
U kunt verse kruiden in de
receptuur vervangen door gedroogde of diepvrieskruiden.
Neem voor 1 takje verse kruiden 1 theelepel gedroogde,
1/2 theelepel poeder of 1 eetlepel diepvrieskruiden.
Maten, gewichten en afkortingen
el
afgestreken eetlepel
tl
afgestreken theelepel
ml
milliliter
g
gram
min.
minuut
Verkrijgbaarheid van producten en ingredienten
Niet
alle producten en ingredienten die worden genoemd in
AllerHande, zijn verkrijgbaar in alle Albert Heijn-winkels. Is
het product dat u zoekt niet aanwezig, dan kunt u zich
wenden tot de supermarktmanager. Deze helpt u graag een
oplossing te vinden. Natuurlijk kunt u met vragen 00k
terecht bij de gratis Albert Heijn Servicelijn (0800-0305).
Niet elke Albert Heijn-winkel heeft deze nieuwe produc
ten in het assortment. De symbolen bij de producten
geven de verkrijgbaarheid weer.
matig verkrijgbaar
- redelijk verkrijgbaar
goed verkrijgbaar
De bij de recepten vermelde prijs
per persoon (of per portie) is een richtprijs. Door geringe-
re of grotere aanvoer van ingredienten kan de werkelijke
prijs wat hoger of lager uitvallen.
Alle bij Albert Heijn verkrijgbare wijnen hebben een kleurcode.
Elke kleur vertegenwoordigt een groep van een bepaald type wijn:
WIJNCATEGORIE 1
lichte, frisse, fruitige, witte wijnen
WIJNCATEGORIE 2
ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen
WIJNCATEGORIE 3
voile, rijke witte wijnen
WIJNCATEGORIE 4
friszoete tot halfzoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE 5
halfzoete tot rijke, zoete witte wijnen
WIJNCATEGORIE 6
rosewijnen
WIJNCATEGORIE 7
lichte, soepele, rode wijnen
WIJNCATEGORIE 8
voile, ronde, vaak wat kruidige rode wijnen
WIJNCATEGORIE 9
stevige, rijke, krachtige rode wijnen
WIJNCATEGORIE IO
rijke, zoete rode wijnen en port
ry*
Carpaccio25
Gemarineerde courgette25
Gemarineerde oeesterzwammen .26
Gemengde groenten 27
Gemengde vis.24
Gemengde vleeswaren25
Groenterolletjes.26
Parmaham26
Fontinapizza (v)91
Saffraanrisotto81
Hoofdgerechten
Aardappelomelet met paprika-
salade (v)120
Champignoncouscous met
gerookte kip 118
Fontinafondue met truffelolie en
basilicum (v)91
Gnocchi met spinazie (v)35
Groente-rijstschotel met cashew-
note n (v)120
Kalfsvlees met parmaham, salie en
marsalasaus47
Kikkererwten-chorizoschotel.123
Koolvis in sinaasappel-mosterdsaus 121
Lamskoteletjes met een kaaskorstje .45
Open lasagne met pesto-ricotta (v)35
Risotto met zomergroenten (v)35
Saffraanrisotto8i
Salade Nifoise 118
Vispotje45
Yoghurt-spinaziesoep (v) 123
Zomersalade met brood en feta (v) .119
Bloemkoolsalade met ansjovis 45
Gemarineerde tomaten 45
Gestoofde linzen 47
Gestoofde paprika47
Cassata Siciliana71
Ricotta-aardbeientoetjes 55
Sinaasappeisorbetijs met
camparisiroop55
Warme perziken met Vin Santo en
bitterkoekjesijs55
Fontina-little gemsalade (v)91
(v) vegetarisch
AllerHande 8-2003 7
Qjql Op zoek naar informatie of recepten?
iT7-\ Kijkookeensopwww.ah.nl
